Фестиваль – флагманское событие в сфере гостеприимства и туризма Сибирского федерального округа. Это уникальная платформа для обмена опытом, установления деловых связей и демонстрации инноваций в индустрии гостеприимства и туризма.

Цель Фестиваля – презентация гастрономического и туристического потенциала Сибирского федерального округа. Фестиваль объединяет представителей фуд- и тревел-индустрии, способствуя обмену опытом, поиску партнеров и привлечению внимания к местным товаропроизводителям, популяризации блюд сибирской кухни, а в целом, развитию индустрии гостеприимства в Сибири.

Участниками и партнерами Фестиваля выступят ведущие рестораторы и отельеры, сыроделы, кондитеры, товаропроизводители, фермеры, ремесленники, дизайнеры, туристические организации, гиды и экскурсоводы, художники, артисты, музыканты, общественные объединения в сфере питания и бизнеса, представители ритейла, инвесторы, СМИ.

Подробная информация о Фестивале размещена на сайте: ВСИБИРИЕСТЬ.РФ. Контактное лицо по вопросам участия в Экспертном практикуме: Гончарова Юлия, директор департамента развития территорий автономной некоммерческой организации «Мастерская Гостеприимства», телефон: +7 (913) 913 69 13.

Анонс главных мероприятий деловой программы фестиваля-форума «В Сибири — Есть!»

Основные события

11 июля

Региональный конкурс профессионального мастерства «Лучший повар»

 

МАСТЕРСКАЯ СИБИРСКОГО ГОСТЕПРИИМСТВА

Модератор: Юлия Железняк, советник Президента ОСИГ, руководитель АНО «Мастерская Гостеприимства», Член экспертного Совета Госдумы РФ по туризму и развитию туристической инфраструктуры.

 

ЭКСПЕРТНЫЙ ПРАКТИКУМ

Тема: «Региональная идентичность и приоритет культурного кода территории в проектировании и управлении отелем».
Спикеры:

Наталья Маркова (Барнаул) – отельер-практик

Юлия Железняк (Москва)

 

Международный практикум по этнотуризму

Тема: «Мастерская этнотуристического проектирования: экономика впечатлений, культурный код территорий, туристические события и арт-кластеры».
Спикер: Юлия Железняк, Москва.

 

Международная закупочная сессия

Индивидуальные B2B переговоры, консультации от экспертов в области экспорта продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности.

 

12 июля

Интерактивный туристический маршрут

Открытая интерактивная площадка, демонстрирующая туристический потенциал гастрономических маршрутов регионов Новосибирской области.

 

Пленарное заседание

Тема: «Региональная кухня на гастрономической карте России».

Модератор: Дмитрий Гришунин, зам. министра – начальник управления по регулированию потребительского рынка и сферы услуг Минпромторга НСО.

Эксперты:

Лев Решетников – Министр Экономического Развития НСО,

Максим Останин – Заместитель Мэра г. Новосибирска,

Владимир Бурковский – Глава Представительства Федерации Рестораторов и Отельеров России в Сибири,

Леонид Гелибтерман – Президент Международного Эногастрономического Центра, Директор Центра гастродипломатии РАНХиГС,

Николай Ильин – Президент Национального представительства Кулинарной Гильдии в СФО,

Юлия Железняк – Руководитель АНО «Мастерская Гостеприимства»,

Алла Канаева – директор АНО «Живая Земля»,

Алина Мусиенко – руководитель Центра Поддержки Экспортёров НСО.

 

 

Презентация районов Новосибирской области  и города Новосибирска с участием Губернатора Новосибирской области Андрея Травникова

 

Большое сибирско-китайское чаепитие

 

Мероприятие «Персонал»: лидерство и развитие команд

Тема: «Лидерство в HoReCa: рост, трансформация и команда как капитал».

Модераторы: Екатерина Стародубцева-Калачева (Москва), Полина Трубица (Новосибирск).

 

13 июля

КОНКУРС-ВЫСТАВКА ТУРИСТИЧЕСКИХ СУВЕНИРОВ «Матушка Сибирь»

Директор: Ольга Ковалева (г.Новосибирск), председатель Профсоюза самозанятых, ИП и МСП, директор компании «Сибирский Арбат», заместитель председателя комитета по торговле и подакцизным товарам «Опора России», директор конкурса ремесленных туристических сувениров «Матушка Сибирь»

 

Круглый стол по промышленному туризму

Тема: «Соединяя традиции и инновации: Промышленный туризм в пищевых и аграрных предприятиях». Модератор: Ирина Беленок, Генеральный директор АНОО ДПО «Сибирская академия туризма».

 

 

Премия гидов, туроператоров и средств размещения

Очная защита проектов участников перед экспертным жюри.

 

 

ВСЕ ДНИ РАБОТА ФЕСТИВАЛЬНЫХ ПЛОЩАДОК:
- национальные кухни
- гастрономические ряды с производителями и фермерами
- туристическая аллея
- аллея художников
- фудкорт под открытым небом
- ремесленные ряды
- спортивная площадка
- креативная аллея

 и концертно-развлекательная программа

 

Актуальная программа на сайте: ВСИБИРИЕСТЬ.РФ

 

Фото и видеоматериалы для публикаций: https://disk.yandex.ru/d/-YvhkJAKhUs1sg