Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области сообщает, что по сведениям Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области за первые три недели 2021 года был отмечен рост заболеваемости острыми кишечными инфекциями (далее – ОКИ) на 8-18% среди населения Новосибирской области. Среди жителей г. Новосибирска зарегистрировано 82,2% случаев от числа выявленных.

Отмечается существенный рост заболеваемости в Куйбышевском (с 0 до 8 случаев) и Карасукском (с 0 до 5 случаев) районах. В Карасукском районе показатели заболеваемости выросли на 22,1%.

В ходе эпидемиологического расследования причин и условий возникновения 2-х случаев ОКИ среди жителей г. Новосибирска, связанных с употреблением кулинарной продукции предприятия общественного питания, установлены нарушения требований санитарно-эпидемиологических правил и норм к организации общественного питания населения.

По результатам лабораторных исследований в 5-ти из 8-ми отобранных образцов кулинарной продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки, стафилококк и другие, в 9-ти смывах с технологического оборудования и инвентаря также обнаружены бактерии группы кишечной палочки и стафилококк, у 3-х сотрудников выделен золотистый стафилококк.

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и недопущения возникновения инфекционной заболеваемости, связанной с употреблением кулинарной продукции предприятий общественного питания, Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области рекомендует обратить внимание руководителей предприятий общественного питания Искитима на необходимость неукоснительного соблюдения вступивших в силу с 01.01.2021 санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и Правил оказания услуг общественного питания (прилагаются).